Ripieni di magro
Tortelli con la coda
L’intreccio della tradizione piacentina, con ripieno di ricotta e spinaci.
250 g · 500 g · 1 kgPasta fresca artigianale · Piacenza
La domenica,
a casa, è PAT.
Ci si siede insieme, si porta in tavola la pasta e il pranzo può cominciare. Le ricette di PAT nascono a Monticelli d’Ongina, dalle mani di Massimo e Valentina.
Pasta all’uovo, ripiena e specialità piacentine.
Per casa e per chi lavora in cucina.
PAT, in breve.
- Cosa facciamo
- Pasta fresca all’uovo e ripiena, ricette della tradizione piacentina
- Dove siamo
- Monticelli d’Ongina, Piacenza
- Per chi
- Privati e professionisti
La nostra pasta
A ciascuno, la sua preferita.
I tortelli con la coda, gli anolini di stracotto, i pisarei. Tre modi diversi di ritrovare i sapori piacentini.
Scorri le fotografie per esplorare i prodotti.
Ripieni di carne
Anolini di stracotto
La pasta ripiena piacentina con carne bovina brasata e formaggio.
250 g · 500 g · 1 kg
Pasta fresca
Pisarei
Piccoli gnocchetti di farina e pangrattato, protagonisti dei pisarei e fasö.
250 g · 500 g · 1 kgIl tortello con la coda
Come prende forma una tradizione.
- 01
Sfoglia
La pasta all’uovo, stesa per accogliere il ripieno.
- 02
Ripieno
Ricotta e spinaci nella versione classica del tortello.
- 03
Forma
L’intreccio dei lembi e le due code, riconoscibili a colpo d’occhio.
- 04
Tavola
La parte che ci piace condividere. Per la preparazione, segui le indicazioni del prodotto.
Le persone di PAT
Massimo e Valentina.
Ci mettiamo le mani.
E la faccia.
Siamo i proprietari di PAT. Il nostro percorso nella pasta attraversa trent’anni di esperienza, tra ricette della tradizione e tecniche che cambiano.
A Monticelli d’Ongina prepariamo pasta fresca all’uovo e ripiena. Ci trovi qui, per scegliere cosa portare a casa o ragionare sulla fornitura della tua attività.
Un contatto diretto, con noi.Massimo · 339 399 4861Valentina · 333 354 6940
Conosci il pastificioPAT e il territorio
Insieme alla Pro Loco di Vigolzone.
La Pro Loco di Vigolzone sceglie i tortelli PAT per la Festa del Tortello.
Una collaborazione che nasce nel territorio e si costruisce lavorando insieme. Le fotografie raccontano chi rende possibile la festa, dentro e fuori dalla cucina.
La manifestazione celebra il Tortello con la Coda di Vigolzone, prodotto De.Co. del Comune. Il riconoscimento riguarda questa tradizione di Vigolzone.
Persone e territorioPer i professionisti
PAT anche nella tua cucina.
Pasta fresca e ripiena, confezioni e proposte stagionali. Seguiamo piccole e grandi forniture, da concordare direttamente con il pastificio.
Scopri le forniture- RistorantiLa gamma per la tua cucina
- NegoziPasta fresca anche in confezione
- ComunitàPiccole e grandi quantità
- DistribuzioneForniture da concordare
La domenica, a casa, è PAT.
La pasta la scegli tu.
I posti a tavola, anche.
Tortelli, anolini o pisarei? Chiamaci per organizzare il tuo ordine e conoscere le disponibilità.
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